陽澄湖大閘蟹和別的大閘蟹的區(qū)別

    在中國有句老話“民以食為天”，中華美食眾多，作為季節(jié)性的螃蟹，一直是無數(shù)人的心頭好，畢竟美味難以抵擋。馬上又要到一年一度的品蟹季了，大閘蟹不管是作為送禮還是買來自己嘗鮮，都是很不錯(cuò)的選擇。那吃了這么多年的大閘蟹，你知道陽澄湖大閘蟹和別的大閘蟹的區(qū)別嗎？下面正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券小編來告訴你。

    首先，陽澄湖蟹養(yǎng)殖的成本較高：養(yǎng)殖水面有限，租金高，為改善蟹質(zhì)量投入的飼料費(fèi)、人工成本費(fèi)逐年上漲;

    (1)堅(jiān)持綠色養(yǎng)殖嚴(yán)格按照國家綠色食品出口標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，堅(jiān)持以陽澄湖中天然水草、蝦螺等植物性、動(dòng)物性天然飼料為主，輔以適量的河蟹環(huán)保飼料，保證陽澄湖大閘蟹的純天然特性。

    (2)24小時(shí)水質(zhì)監(jiān)測(cè)24小時(shí)不間斷對(duì)養(yǎng)殖水體的溶氧、COD、氨氮、PH、溫度理化各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，保證水質(zhì)不受任何污染。

    (3)階段性培育精養(yǎng)嚴(yán)格按照大閘蟹生長特點(diǎn)，從蟹苗至成蟹進(jìn)行階段性精心培育，確保體質(zhì)健壯、無病無傷，充滿活力。

    (4)水土定期抽樣分析定期對(duì)水質(zhì)和土壤進(jìn)行抽樣，送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析，得出常年的水土平均值，保證水土穩(wěn)定。

    其次，每個(gè)蟹農(nóng)養(yǎng)殖的大閘蟹成活率不同，受到自然災(zāi)害等環(huán)境影響明顯;最重要，的是全國對(duì)于大閘蟹的需求大大超出了陽澄湖的產(chǎn)量，嚴(yán)重的供小于求造成了如今大閘蟹的價(jià)格居高不下。

    據(jù)了解，陽澄湖的蟹是有點(diǎn)甜的，有人說是因?yàn)殛柍魏_湖時(shí)間統(tǒng)一9月，那時(shí)候蟹在排卵期所以發(fā)甜。具體原因不知道，但是確實(shí)比較香甜。

    另外，清水養(yǎng)出來的肯定很干凈。

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